Ja, das ist möglich! Die Messer haben zwei Schneidkanten und können gewendet werden, wenn eine Seite abgenutzt ist. Sind beide Seiten abgenutzt, kann das Messer bis zu dreimal um jeweils 0,5 mm nachgeschärft werden. Danach muss das Messer ausgetauscht werden. Hinweis: Das Schärfen und der Austausch der Messer sollten stets von einem Fachmann durchgeführt werden.